ร้านปลาใหญ่ที่โพธิ์ประทับช้าง ขาขึ้น : ร้านเรือนพี่เรือนน้อง ขาล่อง โดยลุงดำ คำโต

                ร้านปลาใหญ่ที่โพธิ์ประทับช้าง ขาขึ้น : เรือนพี่เรือนน้องที่อุตรดิตถ์  ขาล่อง
 
                                                                                            ลุงดำ คำโต

                     วันหนึ่ง คุณวันชัย จุลสุคนธ์ เลขาธิการมูลนิธิฟื้นฟูชนบท จะขับรถยนต์ไปทำธุระที่จังหวัดพะเยา คนเดียว ลุงดำจึงขอติดรถไปด้วย ด้วยว่ามีความหลังที่ริมกว๊านพะเยาอย่างหนึ่ง  กับอีกอย่างหนึ่งก็อยากไปเก็บภาพและข้อมูลมาเขียนลงเว็บไซท์ ทองไทยแลนด์  อย่างสุดท้าย รู้สึกว่าน่าจะไปด้วย เพราะว่าเขาจะขับรถทางไกลไปคนเดียว น่าห่วง ดังนั้น เพื่อนเก่าวัยเด็กแต่ตอนนี้แก่ทั้งคู่สังเกตได้จากคนหนึ่งผมหงอก แต่อีกคนหนึ่งผมบางลงไป  จึงออกเดินทางด้วยความคึกคัก เหมือนว่าหลุดโซ่ออกมาทีเดียว การเดินทางอารมณ์ดีเสียแล้วก็หายห่วง สบายๆ

                                                 
                                      
                                                                             ต้มยำน้ำใสปลาค้าว

                       คุณวันชัยเขาชอบขับรถยนต์ ไปไหนมาไหนก็จะขับรถยนต์ไป เขาเล่าว่า "รู้สึกมีความสุขที่ได้ขับรถ ไกลแค่ไหนก็ไม่รู้สึกเหนื่อย" จากกรุงเทพมุ่งหน้าสู่จังหวัดนครสวรรค์ แหม รถน้อยขับสบายจริงๆ พอผ่านนครสวรรค์ไปเข้าเขตจังหวัดพิจิตร รู้สึกว่า น่าจะได้พักรถยนต์และกินข้าวกลางวันกันเสียที นึกได้พลันก็แอบชิดซ้ายเข้าที่ป้ายใหญ่โตเขียนว่า ร้านปลาใหญ่  โทร.056-601188 //086-5900129 ระยะทาง 63 กม.จากนครสวรรค์
                      "ร้านนี้นายอำเภอโพธิ์ประทับช้าง เดชา ชมเดช เพื่อนเรา เคยพามากิน อร่อย"   
                       ลุงดำเข้าไปนั่งแล้วสั่ง ต้มยำปลาค้าวขนาด 2 คนกิน ทอดมันปลากรายแท้ๆ ผัดฉ่าปลาคัง ข้าวสองจาน และน้ำ 1 ขวด 
                                          
                                        
                                                                        ทอดมันปลากรายแท้

                       โอ้โฮ พอพนักงานยกมาเสิร์ฟตกใจชามต้มยำเลย ใหญ่โตเหมือนว่าจะกินสัก 5 คน พอวางก็ได้กลิ่นพริกเผาหอมกรุ่น กลิ่นผักชีฝรั่ง ตะไคร้ ใบมะกรูด โหระพา โชยมาเลย รสชาติเปรี้ยวนำเค็มตามอันเป็นสูตรต้มยำน้ำใสบ้านนอกพันธุ์แท้ทีเดียว  จานถัดมาเป็นทอดมันปลากรายพูนจาน พอเคี้ยวเหนียวหนึบก็รู้ว่าปลากรายแท้ อร่อย น้ำจิ้มเข้มข้นกว่าหลายร้าน จานสุดท้ายเป็นผัดฉ่าปลาคัง เครื่องเทศเพียบ ไม่มีการหวงเครื่องปรุงเลย ยิ่งเนื้อปลาคังด้วยแล้วหั่นมาชิ้นใหญ่หนาน่ากิน รสชาติกลมกล่อม ไม่เผ็ดเกิน ไม่เค็ม ไม่หวาน แต่เนื้อปลาสดจนหวานหอม กินได้เต็มคำจริงๆ 

                                   
                                      
                                                                           ผัดฉ่าปลาคัง                                                              

                        ลุงดำอิ่มเต็มคราบ พอขึ้นรถยนต์ที่คุณวันชัยขับก็หลับปุ๋ยชั่วพริบตา ตื่นมาอีกทีรถยนต์กำลังไต่ระดับความสูงจะพ้นเขตจังหวัดอุตรดิตถ์ มุ่งหน้าสู่อำเภอเด่นชัย แล้วไปเข้าเส้นอำเภอร้องกวางไปยังอำเภองาว เลี้ยวขวาอีกทีก็ไปยังจังหวัดพะเยาสมใจ ปลอดภัย พอเดินลงรถยนต์แหมชื่นใจ ผมกดนาฬิกาวัดอุณหภูมิได้ 25 องศาเซ็นติเกรด ความสูงจากระดับน้ำทะเลปานกลาง 450 เมตร ณ กลางตัวเมืองพะเยา    
           
                                                         
                                         
                                                                               ร้านครัวปลาใหญ่

                        คืนนั้น เราหาของกินง่ายๆ หน้าโรงแรมกลางตลาด เดินดูหนังสือร้านนายอินทร์ แล้วซื้อผลไม้ขึ้นไปกินในห้องของโรงแรม พักผ่อนนอนหลับกันเต็มอิ่ม

                         เช้าตรู่ คุณวันชัยไปทำธุระกิจที่มุ่งมาจัดการ ผมไปเดินรับลมเย็นริมกว๊านพะเยาเพื่อระลึกถึงความหลังและบันทึกรูป แล้วไปกราบพระเจ้าตนหลวงที่วัดศรีโคมคำ  ขยับไปอีกหน่อยขึ้นไปวัดจอมทอง ไหว้พระธาตุจอมทอง สำหรับคนที่เกิดปีชวด แล้วก็นั่งรอคุณวันชัยมารับ เพื่อออกเดินทางกลับ ในการเดินทางกลับ คุณวันชัยถนัดใช้เส้นทางเดิม จึงมุ่งหน้าลงแพร่-เด่นชัย-อ.พิชัย-อ.เมือง จ.อุตรดิตถ์ 

                                                                                                            
                        
                                                   เรือนพี่ เรือนน้อง                                         คุณปรานอม

                          พอถึงร้านขนมจีนชื่อ เรือนพี่เรือนน้อง  ของคุณปรานอม โพธิกุล  อันเป็นขนมจีนน้ำยาปลาตะโกก โทร.055-442397 (หยุดทุกวันที่ 25-26 ของทุกเดือน) ตัวร้านอยู่ฝั่งขาลงกรุงเทพก่อนถึงปั๊ม PT ตรงข้ามฮั๊วศูนย์ล้อ หน้าร้านต้นไม้ใบบังรกเรื้อกันแดดบ่ายได้เยี่ยม  แต่ภายในร่มรื่น โต๊ะเก้าอี้เป็นชุดไม้สัก สะอาด คุณปรานอมยกยำแคบหมูมาให้ขบเคี้ยวเล่น แล้วสักครู่ขนมจีนน้ำยาปลาตะโกก น้ำยาป่า  น้ำเงี้ยว ก็ถูกเรียงมาตามลำดับ ผักเคียงเต็มจาน  น้ำมะขามเปรี้ยวอมหวานใส่น้ำแข็ง ดื่มแล้วสดชื่นขึ้นใจ

                                                   
                        

                           เดินทางไกลผ่านถนนสายนครสวรรค์-พิษณุโลก ช่วงอำเภอโพธิ์ประทับช้าง อย่าลืมแวะร้านปลาใหญ่  และถ้าขาลงก็แวะร้านขนมจีนน้ำยาปลาตะโกก ร้านเรือนพี่เรือนน้อง ช่วงอำเภอเมือง จ.อุตรดิตถ์ นะครับ รับรองได้ไม่ผิดหวังทั้งขาขึ้นและขาล่อง ร้านขาขึ้นนี่นายอำเภอเดชา ชมเดช การันตี ไม่อร่อยจริงด่าท่านได้เลย ส่วนร้านขาล่องนี่คุณวันชัย การันตีเอง เพราะว่าเป็นเจ้าประจำกันมาก่อน ไม่อร่อยก็เอาเลย ลงที่คุณวันชัยนะครับ  แต่ถ้าทั้งสองร้านไม่อร่อยดังหวังก็ด่ามาที่ลุงดำ "มันใช้ลิ้นหมาชิมหรือไง"      
 
                
               
                                           ยำแคบหมู                                                          ขนมตะโก้โบราณ