ตามไปเที่ยวทำกินกับครูกลางแจ้ง โดยธงไท ภาพ-ธงชัย เปาอินทร์

                                     ตามไปเที่ยวทำกินกับครูกลางแจ้งที่สุโขทัย
                                                                                         ธงไท/เรื่อง  ธงชัย เปาอินทร์/ถ่ายภาพ

                    คนที่คุณยศวัฒน์  ศิริอธิพันธ์ บัณฑิตจากรั้วมหาวิทยาลัยศรีนครินทร์วิโรฒอันเป็นมหาวิทยาลัยที่สอนนิสิตนักศึกษาให้ไปเป็นครูเสียส่วนใหญ่
                    แต่วันนี้เขาได้ผันชีวิตมาเป็นครูกลางทุ่งแจ้งแดดแดงแจ๋ ในนามหจก.สุโขทัยการเกษตรภัณฑ์  ผู้ส่งเสริมให้ปลูก  “พริก” แต่เป็นพริกที่ไม่เผ็ด ได้แนะนำให้ “คุย” เรื่องพริกกับ คุณสุวิทย์ ปล้องทอง   ชาวไร่ตำบลทัพผึ้ง อำเภอเมือง จังหวัดสุโขทัย อย่างมั่นใจ

 
                         พริกแทรกยาสูบ                                                                   พริกพันธุ์สีหนาท

                     คุณสุวิทย์เล่าให้ฟังด้วยใบหน้าซื่อๆ ว่า

                     “ผมมีที่ดินอยู่ 15 ไร่ อาชีพหลักก็ทำไร่ยาสูบ ซึ่งมีกล้าพันธุ์ ยาปราบศัตรูพืช มีปุ๋ย จำหน่ายให้ โดยมีตลาดรับซื้อแน่นอน แต่เป็นระบบโควต้า บางช่วงส่งขายได้บางช่วงส่งไม่ได้ ก็ดีระดับหนึ่ง แต่ก็มีปัญหาอยู่บ้าง”

                      “จนกระทั่งวันหนึ่ง คุณยศวัฒน์(เสี่ยต๊อก) เข้ามาเสนอให้ปลูกพริก โดยมีเมล็ดพันธุ์  ปุ๋ย  ยาฆ่าโรคแมลง คำแนะนำระหว่างที่ปลูกเมื่อมีปัญหาเกิดขึ้น ที่ผมมั่นใจมากคือ คุณยศวัฒน์รับประกันราคารับซื้อ แรกๆก็ กิโลกรัมละ 8 บาท ไม่มีระบบโควตา แต่จะกำหนดโควตาให้ปลูกว่าเริ่มต้นกี่ไร่ แล้วค่อยๆเพิ่มขึ้น ”         

                             คุณสุวิทย์ ปล้องทอง                                                           พริกพันธุ์แม่ปิง

                   “ตอนแรกผมทดลองปลูกแค่ 3 ไร่ ใช้พันธุ์พริกชื่อแม่ปิง ปลูก 3,200 ต้น/ไร่ 3 ไร่ก็ 9,600 ต้น ทำกันสองคนกับเมียผม จ้างแรงงานเวลาเก็บพริกบ้าง คุณยศวัฒน์เขาเข้ามาดูการปลูกและบำรุงเป็นระยะ เขารับซื้อหมดครับ ไม่มีคัดเกรด”

                   “ผมขอโควตาปลูกเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ จนถึงตอนนี้ผมปลูก 9 ไร่ ผมพัฒนาการปลูกจากเดิมด้วยการปลูกพริกพันธุ์สีหนาท (เดิมปลูกพันธุ์แม่ปิงอย่างเดียว) ตามที่คุณยศวัฒน์แนะนำ  ผมเพาะกล้า(35-45 วัน) เอง  อัตราการรอดตายได้กล้าแข็งแรงมากกว่าเก่า ผมลงทุนไถพรวนแล้วปลูกด้วยระบบน้ำหยดที่ใช้วิธี “ลงแขก”  โดยซื้ออุปกรณ์มาช่วยกันทำระหว่างกลุ่มชาวไร่พริก ตกไร่ละ 8,000 บาท รดน้ำ 3-4 วัน/ครั้งแต่ละครั้งผมใส่ปุ๋ย น้ำ ยาปราบศัตรูพริก  ปลูกแล้วใช้พลาสติกคลุมป้องกันสองอย่าง ดินมีความชุ่มชื้นมากกว่า (ป้องกันการระเหย)และไม่ต้องกำจัดวัชพืชซ้ำซาก ต้นทุนราวๆ 9 ไร่ 230,000 บาท คาดว่าปีนี้จะขายได้ 600,000 บาท”    

      
                                   พริกพันธุ์สีหนาท ต้นแข็งแรง                                         ผลผลิตได้ใจ

                   “พันธุ์สีหนาทนี่ต้นแข็งแรง แตกยอดเก่ง ตกดอกและติดผลมากกว่า ฝักยาวใหญ่กว่า 20-25 ซม. สีแดงของฝักแดงกว่า พันธุ์นี้เสี่ยต๊อกเล่าว่านำเข้ามาจากอินเดีย ทนความร้อนได้ดีกว่า (40 องศาเซลเซียส) เพราะว่าบางปีที่สุโขทัยร้อนมากๆ”

                             
                                                                         เสี่ยต๊อกเล่าให้สื่อฟัง 
                                                     
                        เสี่ยต๊อก(ยศวัฒน์) เล่าเพิ่มเติมว่า “เมื่อเรียนจบ ผมเข้าไปทำงานด้านการเมืองอยู่กับท่านอุทัย พิมพ์ใจชน หัวหน้าพรรคก้าวหน้า อยู่กับท่านหลายปีแต่มาคิดดูแล้ว ผมอยากเป็นเกษตรกร ก็เลยเข้าไปปรึกษาท่านๆก็ให้คำแนะนำที่ดี และได้แนะนำให้ผมไปหาคุณคณิน บุญสุวรรณ ผอ.อตก. ซึ่งท่านก็เลยแนะนำให้ผมไปเป็นผู้แทนเรื่องปุ๋ยกับธนาคารสินเชื่อเพื่อการเกษตร(ธกส.) นั่นคือจุดเริ่มต้นของผมที่บ้านเกิด”

                       “ผมเริ่มส่งเสริมการปลูกพืชไร่อีกหลายชนิด ได้ผลบ้าง มีปัญหาบ้าง ก็เลยคิด-ค้นคว้า-หาความรู้-เข้าอบรม-สัมมนา และศึกษาดูงานตามแหล่งเรียนรู้ต่างๆ ผมกลายเป็นนักฝึกอบรม เช่นที่แหล่งเรียนรู้มหาวิทยาลัยเกษตรสาสตร์ ฯลฯ จนกระทั่งผมคิดได้ว่า พริก ส่งโรงงานผลิตซอส จึงได้ทุ่มเทอ่านวิทยานิพนธ์เรื่องพริกๆ”
                                
                                                              คุณยศวัฒน์  ศิริอธิพันธ์กับชาวไร่

                “แล้วก็เริ่มต้นที่พันธุ์แม่ปิง ฝักสั้นและเล็กกว่า แต่น้ำหนักดีกว่า เผ็ดมากกว่า  แต่โดยรวมน้ำหนักพริกต่อไร่และสี  พันธุ์สีหนาทดีกว่าทุกสภาพอากาศ  ชาวยุโรปนิยมมากกว่า เพราะว่าไม่ชอบเผ็ดมากนัก”   

               “ทุกวันนี้ ผมมีเกษตรกรที่ปลูกพริก 150 ราย รายละ 2-9 ไร่ รวมๆกันแล้วทั้งจังหวัดสุโขทัยก็ 600 ไร่ ผลผลิตต้นละ 3 กก. 20-25 ฝักต่อ กก. 3,200 ต้นก็จะตก ไร่ละ 9,600 กก. ลูกไร่ 600 ไร่จะได้ผลผลิตปีละ 5,760,000 กก. ๆละ 11 บาท ชาวไร่พริกจะมีรายได้รวมๆกันประมาณ 63,360,000 บาท”

             
                             พันธุ์สีหนาทใหญ่และยาวกว่า                        ไส้และเมล็ดพันธุ์สีหนาทขาวดีกว่า

                “ผมส่งเสริมการปลูกพริกแทรกแปลงปลูกยาสูบจนถึงวันนี้ ผมคิดว่าพริกทำเงินเข้าสุโขทัยปีหนึ่ง 50-60 ล้านบาทแน่นอน ผมไม่ได้เป็นครูสอนเด็กนักเรียนตามความรู้ที่ได้เรียนจบมาจากมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒก็จริง แต่ผมก็ได้สอนให้ชาวไร่ชาวนาหันเหมาปลูกพริกจนเป็นอาชีพที่มั่นคงได้  
                 อ๋อ..ใช่ครับ ผมได้วิชาครูนั่นแหละมาสอนชาวไร่กลางแจ้งแดดแดงแจ๋เลย” (หัวเราะ) 

                “กลุ่มปลูกพริกของเครือผมนี่จะยึดหลักการ 4  ข้อ คือ

          พื้นฐานทางวิชาการ   ผมบริหารจัดการไร่พริกตามหลักวิชาการ ตั้งแต่การเตรียมดิน การเพาะกล้า การปลูกและบำรุง โดยมีทีมงานเฝ้าระวังเฉพาะทาง เช่นชาวไร่มีปัญหาอะไรเกี่ยวกับการปลูกการบำรุง ผมจะส่งนักวิชาการเข้าไปดูและให้คำแนะนำทันที เช่นปีที่แล้วหมอกลงจัดเกิดยอดเน่า ก็เร่งหานักวิชาการเข้ามาให้คำแนะนำ จนแก้ปัญหาได้ทันเหตุการณ์

                               
                                                      คุณยศวัฒน์  อธิบายความเรื่องพริกพันธุ์สีหนาท

          พื้นฐานคำมั่นสัญญา  ผมทำสัญญากับโรงงาน 5 แห่ง ว่าผมจะส่งพริกให้เขาปีละเท่าไร ผมก็ส่งขายพริกแค่ 5 แห่งๆละ ...กก.ตามสัญญา” ผมทำสัญญากับชาวไร่ว่า กก.11 บาท ผมก็ต้องซื้อกก.ละ 11 บาท ไม่มีการแบ่งเกรดสินค้า เหมาหมด  มีโรงงานหลายแห่งมาขอตัดตอนแต่ผมไม่ทำ

          พื้นฐานการแบ่งปัน โดยทั้งผู้ซื้อ(โรงงาน) ผู้ดำเนินการ(ผม) ผู้ผลิต(เกษตรกร) จะต้องอยู่ได้  รวยก็รวยด้วยกันทุกฝ่าย
          พื้นฐานความปลอดภัย  แน่นอนว่าการปลูกพริกนี่ต้องมีเรื่องสารเคมี  เราจึงร่วมกันว่าจะต้องมีความปลอดภัยทั้งผู้ผลิตจากการใช้ยาอย่างถูกวิธี  สารเคมีที่ใช้ย่อยสลายจากเนื้อพริกตามกำหนด  ผู้บริโภคปลอดภัยจากสารพิษที่จะตกค้างจากเนื้อพริก   

           แหม  ไปดูครูกลางแจ้งแจกแจงเรื่องราวของพริกแล้ว อยากไปเป็นเกษตรกรผู้ปลูกพริกเสียจริง สนใจรายละเอียดติดต่อ

            คุณยศวัฒน์ ศิริอธิพันธ์  บริษัท คอลินไพน์ จำกัด 38/1 ถ.เทศบาลนิมิตรเหนือ แขวงลาดยาว เขตจตุจักร กรุงเทพฯ 10900 โทร.0-2591-6601 

            หรือที่ หจก.สุโขทัยการเกษตรภัณฑ์ โทร.055-621852  เลขที่ 60/2 ม.12 ถ.สุโขทัย-บางระกำ ต.ยางซ้าย อ.เมือง จ.สุโขทัย 64000 

                                                          คุณวาที  แสงกระจุย  หัวหน้ากลุ่มพริก