ชนะการประกวดน้ำผึ้งแห่งชาติครั้งที่ 7 เมื่อ 2552 ด้วยหลักการในการผลิตที่เป็นธรรมชาติ ดังนี้
- ใช้ผึ้งจำนวนมากประมาณ 40,000 ตัวในการเก็บน้ำหวานดอกไม้นานาชนิด แยกตัวอ่อนและไข่ออกจากน้ำผึ้ง และไม่อบน้ำผึ้งด้วยความร้อนสูง
- ไม่มีการใช้น้ำตาล
- เก็บจากสวนลำไยที่ปลอดจากสารเคมี
- เน้นความสะอาดในขบวนการผลิต
มาตรฐานการผลิต
ตัวชี้วัด |
ค่ามาตรฐานที่กำหนดไว้ |
ค่าที่น้ำผึ้งญาดามีอยู่ |
ความหวาน |
ไม่ต่ำกว่า 65% |
80% |
น้ำตาลซูโครส |
ต่ำกว่า 5% |
0.5% |
ความชื้น |
ไม่เกินกว่า 22% |
18% |
ค่าผ่านความร้อน |
ไม่เกิน 15% |
0 |
ค่าเอ็นไซค์เปลี่ยนน้ำหวานเป็นน้ำผึ้ง |
มากกว่า 3 % |
15% |
รา |
ไม่พบ |
ไม่พบ |
ยีสต์ |
ไม่พบ |
ไม่พบ |
แบคทีเรีย |
ไม่พบ |
ไม่พบ |
อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินบีรวม วิตามินซี สังกะสี ซีลีเนียม และสารคอลลาเจน
ข้อมูลเพิ่มเติม ดร พรชัย ปรีชาปัญญา f พรชัย ปรีชาปัญญา f CHAYADA farm t 081 8848898
กรุงไทย แม่แตง 876 0080 108