http://www.thongthailand.com
  สร้างเว็บไซต์Engine by iGetWeb.com 
 ข่าวสาร  เว็บบอร์ด  บทความ  รวมรูปภาพ  ติดต่อเรา  หน้าแรก
ค้นหา  ประเภทการค้นหา   Cart รายการสั่งซื้อ (0) 
สถิติ
เปิดเว็บไซต์ 15/03/2009
ปรับปรุง 16/09/2021
สถิติผู้เข้าชม11,412,942
Page Views13,554,002
« September 2021»
SMTWTFS
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
lifestyle & review
ท่องเที่ยวทั่วไทยไปทั่วโลก
ศิลปะ วัฒนธรรม ประเพณี วิถีชีวิต และความเชื่อ
รีวิว ร้านอาหาร โรงแรม รีสอร์ทและสปา
  foo&bed
ธรรมชาติ,สัตว์ป่าและพันธุ์พืช...มีคุณ(nature)
บทบรรณาธิการ สกู๊ฟพิเศษ และเรื่องเล่า
 

ตังเมไม้ โดย ป่าน ศรนารายณ์ เรื่อง-ภาพ

ตังเมไม้ โดย ป่าน ศรนารายณ์ เรื่อง-ภาพ

ตังเมไม้ –ขนมโบราณจากูมิปัญญาท้องถิ่น

โดย ป่าน ศรนารายณ์ เรื่อง-ภาพ

              ตังเมเป็น ขนมหวานเจี๊ยบ ทำมาจากน้ำตาลทราย กะทิ  น้ำอ้อย กลูโคสไซรับหรือแบะแซ เพื่อเพิ่มความเหนียว เคี่ยวจนเหนียวแล้วหยอดเป็นรูปใดๆได้ตามชอบ ส่วนใหญ่หยอดเป็นรูปแท่งไม้สี่เหลี่ยม โรยด้วยถั่วลิวสงคั่ว เมื่อกินตังเมจึงได้ทั้งความหวานหอมแล้วยังได้ความกรอบมันจากถั่วลิสงคั่วนี่แหละ  

 

               โบราณจะทำตังเมตั้งแต่เช้า กวนจนกว่าจะงวดเป็นตังเมใช้เวลา ราวๆ 4 ชาวโมง พอตกค่ำก็นำออกไปวางขายได้  ตามหน้าโรงหนัง ตลาดหัวค่ำ เป็นขนมหวานทีทำยากจึงมีขายน้อยกว่าซื้อท็อปฟี่มาอมเล่น แต่ระหว่างความหอมหวานกรอบกว่าท็อปฟี่เด็กๆจึงชอบมากกว่า ตอนเด็กกว่าจะได้กินตังเมสักทีก็โน่นแหละ เมื่อแม่ไปตลาดแล้วซื้อมาฝากลูกๆ เพราะกินได้นานกว่าขนมถ้วยฟูหรือขนมตะโก้

               เดี๋ยวนี้ ถ้าหากจะหาซื้อตังเมไม้กินละก้อ ต้องไปหาซื้อเอาจากตลาดโบราณ ตลาด 100 ปี หรือตลาดน้ำที่กำลังได้รับความนิยมมากๆ เช่นตลาดน้ำลำพญา ตลาดน้ำอัมพวา ตลาดน้ำดำเนินสะดวก ตลาดโบราณสามชุก ฯลฯ     ไม่มีวางขายเหมือนในอดีตแล้ว กลายเป็นของหากินยาก และเป็นของฝากเด็กๆที่ชื่นชอบ

              

Tags : กรมสนับสนุนบริการสุขภา

 
 หน้าแรก  บทความ  ข่าวสาร  รวมรูปภาพ  ติดต่อเรา  เว็บบอร์ด

อัตราค่าโฆษณา    

แบบเนอร์ กลางหน้า.  ขนาด 800 x 400-600 พิกเซล เห็นหน้าแรก  5,000 บาท/เดือน

แบนเนอร์ เหนือโลโก้เว็บไซต์ ขนาด 1000 x 80 พิกเซล เห็นทุกหน้า 4,000 บาท/เดือน

 แบนเนอร์ ซ้าย  ขนาด 240 x 120-160 พิกเซล เห็นทุกหน้า 3,000 บาท/เดือน

ทำข่าวแถลง รีวิวโรงแรมและร้านอาหาร  เขียนสารคดี 

ฝ่ายการตลาด คุณ บุณย์วรางค์ มนตรีพิศาล โทร.081-4971702  

ประจำกองบรรณาธิการ สาวดอนเมือง มณี บันลือ  อินทรีดำ ธงชัย อึ้งเข่งสุง

 
view