http://www.thongthailand.com
  สร้างเว็บไซต์Engine by iGetWeb.com 
 ข่าวสาร  บทความ รวมรูปภาพ  ติดต่อเรา  หน้าแรก
ค้นหา  ประเภทการค้นหา   Cart รายการสั่งซื้อ (0) 
สถิติ
เปิดเว็บไซต์ 15/03/2009
ปรับปรุง 21/02/2017
สถิติผู้เข้าชม6,382,665
Page Views7,990,121
« February 2017»
SMTWTFS
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728    
สัตว์ป่าและพันธุ์พืช...มีคุณ(save the forest green)
ท่องเที่ยวทั่วไทยไปทั่วโลก
ศิลปะ วัฒนธรรม ประเพณี วิถีชีวิต และความเชื่อ
รีวิว ร้านอาหาร โรงแรม รีสอร์ทและสปา
เรื่องสั้น/เรื่องยาว - สกู๊ปพิเศษ -บทบรรณาธิการ
นานาอาชีพ-เบ็ดเตล็ดเกร็ด..น่ารู้
ซือวานโฮมสเตย์ที่พักคีรีโฮมสเตย์
กาแฟชะมด
กิตตินันท์รีสอร์ท อ.นาน้อย จ.น่าน

ร้านรักษ์ผ้าไทยบายรัชนี
 

ข้าวเหนียวจี่ฟักทองเชียงคาน โดย มณี บันลือ เรื่อง-ภาพ

ข้าวเหนียวจี่ฟักทองเชียงคาน โดย มณี บันลือ เรื่อง-ภาพ

ข้าวจี่ฟักทองเชียงคาน

โดย มณี บันลือ เรื่อง-ภาพ

                     คนอีสานโดยกำเนิดกินข้าวเหนียวเป็นอาหารหลัก ขนมกินเล่นของคนอีสานก็หนีไม่พ้นข้าวเหนียว แม่เข้าครัว หากอารมณ์ดีวันไหนก็ทำข้าวจี่ง่ายๆให้ลูกๆได้กินกัน ก็แค่หยิบข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้วมาปั้นแล้วก็บีบให้แบนๆ วางไปบนค้างปิ้งปลา ชั่วพลิกสองครั้งข้าวเหนียวปิ้งก็หอมกรุ่น แต่หลายๆครั้งแม่อยากำใฟ้มีรสชาติก็ทาด้วยไข่แดง หรือไม่ก็ทาด้วยน้ำเกลือนิดๆพอเค็มปะแหร่มๆ ย่างจนหอมก็แจกให้ลูกๆได้แย่งกันกิน

   

                     ผมไปเชียงคาน เมืองท่องเที่ยวที่เป็นถนนคนเดินตั้งแต่เช้ามือจนถึงดึกดื่น แม่หญิงคนงามนุ่งซิ่นสวยสวมเสื้อแขนสามส่วนคอกลม กำลังปิ้งข้าวจี่ ตั้งขายอยู่หน้าบ้านริมถนนชายโขง

                     "ทาด้วยไข่แดงหรือเนี่ย" ผมเร่เข้าไปหาด้วยความสนใจ เธอหันมามองแล้วยิ้ม

                     "ไม่ใช่ค่ะ ไข่แพง เลยทาด้วยฟักทอง" แล้วเธอก็ยิ่นให้ผมดูไม้หนึ่ง หอมเชียว

                     ผมซื้อมาไม้หนึ่ง 10 บาท แล้วก็เดินเร่ไปข้างๆเธอ กินไปพลางก็เหลียวมองไปรอบๆร้านของเธอ ชั่วเดี๋ยวเดียวก็มีเหยื่อ เอ้ย ลูกค้าเดินเข้ามาถามซื้อไปอีก

                     "ขายดีทุกวันไหมครับ" ผมถาม

                     "เฉพาะวันเสาร์-อาทิตย์หรือวันหยุดยาวๆ ขายได้ทั้งวันล่ะค่ะ แต่วันธรรมดาไม่ได้ขาย ไม่มีนักท่องเที่ยว" แล้วเธอก็หันไปถามขายลูกค้าที่เดินมาเมียงๆ

                     ผมนึกในใจ ไม้ละ 10 บาท จะได้กำไรสักเท่าไรนะ ไม้เสียบ ข้าวเหนียว ฟักทองละเลงน้ำและเกลือ ถ่านที่ใช้ปิ้งย่าง ถ้าต้นทุนอยู่ที่ 5 บาทก็กำไร 5 บาท อึ้ ไม่เลวนี่ ถ้าขายได้วันละ 100 ไม้ เดือนละ 8 วัน ก็ได้เงินไม่น้อย ปีหนึ่งอาจได้ขายเพียง 3-4 เดือน ถ้าเป็นแม่บ้านเฝ้าเรือนอย่างเดียว ก็ถือเป็นรายได้เสริมไม่เลว

                     ผมนั่งเหล่กิจกรรมมองเธอไปด้วยความอิ่มใจ ข้าวเหนี่ยวจี่หมดไปแล้วแต่ก็อยากนั่งอยู่ อากาศยามเช้าเย็นสบาย ได้เห็นความเคลื่อนไหวของผู้คนที่เดินผ่านไปมา ส่วนใหญ่เป็นนักท่องเที่ยวต่างถิ่นที่น่าจะได้ยินคำว่า เชียงคานๆ จนทนไม่ไหว ต้องมาอย่างที่ผมไขว่คว้าหาโอกาสมาจนได้ แม่ค้าปิ้งข้าวจี่เมื่อสาวๆคงสวยสม ผิวขาวดั่งหยวก วงหน้าหวานๆ ผมดำสยายเคลียไหล่ แม้วันนี้เธอจะเปลี่ยนสีผมตามสมัยนิยมจนออกแดงน้ำตาล แต่งกายด้วยชุดแม่หญิงชาวอีสาน

                     มาช้าไป 40 ปี ซินะเรา

                    

                    

                     

Tags : แป้งจี่ขนมจีน

 
 หน้าแรก  บทความ  ข่าวสาร  รวมรูปภาพ  ติดต่อเรา  เว็บบอร์ด

อัตราค่าโฆษณา    

แบบเนอร์ กลางหน้า.  ขนาด 800 x 400-600 พิกเซล เห็นหน้าแรก เดือนละ 30,000 บาท ปีละ 300,000 บาท

แบนเนอร์ เหนือโลโก้เว็บไซต์ ขนาด 1000 x 80 พิกเซล เห็นทุกหน้า เดือนละ 10,000 บาท ปีละ 100,000 บาท

 แบนเนอร์ ซ้าย  ขนาด 240 x 120-160 พิกเซล เห็นทุกหน้า เดือนละ 1,000 บาท ปีละ 10,000 บาท

ทำข่าวแถลง รีวิวโรงแรมและร้านอาหาร  เขียนสารคดี ครั้งละ 3,000 บาท

E-mail:thongchai_paoin@hotmail.com

E-mail:thongchai.paoin@gmail.com

Mobile:081-9416364 

facebook/ธงชัย เปาอินทร์

 
view