http://www.thongthailand.com
  สร้างเว็บไซต์Engine by iGetWeb.com 
 ข่าวสาร  บทความ รวมรูปภาพ  ติดต่อเรา  หน้าแรก
ค้นหา  ประเภทการค้นหา   Cart รายการสั่งซื้อ (0) 
สถิติ
เปิดเว็บไซต์ 15/03/2009
ปรับปรุง 15/05/2017
สถิติผู้เข้าชม6,596,801
Page Views8,235,539
« May 2017»
SMTWTFS
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
สัตว์ป่าและพันธุ์พืช...มีคุณ(save the forest green)
ท่องเที่ยวทั่วไทยไปทั่วโลก
ศิลปะ วัฒนธรรม ประเพณี วิถีชีวิต และความเชื่อ
รีวิว ร้านอาหาร โรงแรม รีสอร์ทและสปา
เรื่องสั้น/เรื่องยาว - สกู๊ปพิเศษ -บทบรรณาธิการ
นานาอาชีพ-เบ็ดเตล็ดเกร็ด..น่ารู้
ซือวานโฮมสเตย์ที่พักคีรีโฮมสเตย์
กาแฟชะมด
กิตตินันท์รีสอร์ท อ.นาน้อย จ.น่าน

ร้านรักษ์ผ้าไทยบายรัชนี
 

บ้านแกงใต้ ห้างพันธุ์ทิพย์พลาซ่า2. ถนนงามวงศ์วาน

บ้านแกงใต้ ห้างพันธุ์ทิพย์พลาซ่า2. ถนนงามวงศ์วาน

บ้านแกงใต้ พันธุ์ทิพย์พลาซ่า 2 ถนนงามวงศ์วาน

โดย ลุงดำ คำโต เรื่อง-ภาพ

              ทฤษฎีที่ลุงดำใช้จับ “อร่อยจริง จึงเขียนให้” มิใช่เรื่องยากแต่ไม่ง่ายที่จะค้นหาร้านอาหารอร่อยถูกใจจนต้องเขียนให้  โดยเฉพาะแต่ละร้านที่ไปเขียนให้นั้น เข้าไปกินเอง จ่ายเงินเอง กินอิ่มแล้วจึงจะตัดสินใจว่าจะเขียนให้หรือไม่


              แต่ก็ไม่ได้หมายความว่า ถ้าร้านไหนจะเชิญไปเขียน กินฟรี จะไม่เขียนให้นะ มีข้อแม้ประการเดียว อร่อยจริง ตามที่ทางร้านอวดอ้าง เพราะว่าถ้าเขียนเชียร์ไปแล้ว ไม่อร่อยจริงอย่างคุย คนเขียนนั่นแหละเสียลิ้น คนตามไปกินเสียอารมณ์ คนรู้ก็จะด่ากันตรึมว่า มั่วกินฟรีเปล่า


             บอกก่อนนะว่า ลุงดำมีเงินเดือนหลังเกษียนราชการแล้ว แค่กินข้างแกงใต้ทำไมจะจ่ายเงินไม่ได้หลาว


             วันนี้ ผมไปเดินหาซื้อของใช้ส่วนตัวที่ห้างพันธุ์ทิพย์พลาซ่า ถนนงามวงศ์วาน จังหวัดนนทบุรี เดินไปเดินมา เกิดอาการอยากกินอาหารกลางวัน ครั้นจะไปหากินที่ฟู๊ดเซ็นเตอร์ ชั้น 5 ของห้างหรือก็ไปกินมาบ่อยแล้ว แต่ไม่เคยเขียนถึงเลยสักเจ้า เผอิญเดินไปชั้น “ตลาดตะวันนา ชั้น 6-7-8” เห็นร้านบ้านแกงใต้ จึงเดินเร่เข้าไป


              สั่งกับข้าว 2 อย่าง รับจานแล้วก็เดินไปหาโต๊ะกินอาหารนั่งในร้าน นั่งมองดูอาหารในจานที่สั่งมา ผักเคียงบนโต๊ะในจานสะอาดตา โต๊ะอาหารสะอาด วางขวดน้ำเรียงเรียบร้อย กระดาษทิชชู ไม้จิ้มฟัน ถ้วยน้ำปลาพริกขี้หนู  กล่องบรรจุช้อนส้อมเก๋ดี ทุกโต๊ะในร้านน่ามอง ผมมองไปทั่วร้านสะอาดตาชวนนั่ง และชวนกินกับข้าวหลายอย่าง


               พ่อค้าเป็นชายหนุ่ม 3 คน คนหนึ่งเดินไปเดินมาคอยเก็บเงินตามโต๊ะ อีก 2 คนประจำแท่นหลังเคาเตอร์ ตักและจ่ายอาหาร หน้าร้านเป็นถาดใส่ปลาแดงบั้งทอดเหลืองชวนกิน  มีกระปุกกะปิปากพนังตั้งโชว์ขาย ลูกค้ามีทั้งแม่ค้าพ่อค้าในห้างและนักช็อปจากภายนอก


              ลุงดำสั่งกินแค่ แกงคั่วซี่โครงหมู เผ็ดกลางๆ แต่หอมเครื่องแกงจนน้ำลายสอ ปลาหมึกหอมผัดพริกไทยและหอมใหญ่อร่อยกำลังดี  แกล้มด้วยผักเคียงในจาน 3 อย่าง คือผักใบบัวบก ถั่วฝักยาวหั่น และแตงกวาฝานบางๆ ไม่มีน้ำพริกกะปิเหมือนร้านอื่นๆ แต่ก็โอเคแล้ว


             กับข้าวแกงใต้หลายอย่างหลายคนสั่ง บ้างก็สั่งแกงไตปลา ราดข้าวกับหมูหวาน บ้างก็แกงหน่อไม้กับปลาและหอยแครงยำ

              ก็อย่างที่เกริ่นแต่แรก ลุงดำเข้าไปกินเหมือนคนอื่นๆ กินจนหมดจานแล้วพิจารณาว่า อร่อยจริง จึงตัดสินใจยกกล้องเริ่มถ่ายรูป เจ้าของร้านเหลียวมองมาด้วยความแปลกใจ ลุงดำจึงต้องบอกว่าขออนุญาตถ่ายรูปไปเขียนแนะนำอาหารอร่อยหน่อยนะ โดยเฉพาะแกงใต้ของโปรด แล้วก็ถามว่า


              “แกงใต้นครหรือแกงใต้สุราษฎร์”

              “แกงใต้ปากพนัง นครศรีธรรมราชครับ”


               เป็นคำตอบที่ตรงกับรสชาติที่ลุงดำกิน เผ็ดลึก เข้มข้นด้วยเครื่องแกง  ปั่นพริกจนเผ็ดผสม แล้วลุงดำก็ทำหน้าที่นักชิมต่อไป ถ่ายรูปเสร็จแล้วก็เดินออก อ้อ จ่ายเงินเรียบร้อย ไม่ต้องให้คอยวิ่งตามไปทวงค่าอาหารจานเดียว ฮา


               ต่อไปนี้ เวลาลุงดำไปเดินดูแผงพระชั้น 5 เยี่ยมแผงพระชั้น 7 ที่เพื่อนเซียนสมเกียรติ ตั้งอยู่หรือไปหาซื้อชิ้นส่วนอุปกรณ์กล้องถ่ายรูปและคอมพิวเตอร์ ก็มีร้านข้าวแกงใต้กินสมใจ


                ลุงดำไม่สนใจว่าเจ้าของร้านนี้ชื่อเรียงเสียงไร เบอร์โทรศัพท์อะไร เพราะว่าไปเมื่อไรมีกินแน่ๆ ไม่ต้องสั่งจอง อ้อ เจ้าของร้านบอกว่าทำอาหารที่บ้านแถวบางบัวทอง แต่ส่งมาตั้งขายที่ห้างนี้ 2 แห่ง และแห่งที่สามขายที่ข้างๆห้างเซ็นทรัลเสท์เกตด้วย


 
 หน้าแรก  บทความ  ข่าวสาร  รวมรูปภาพ  ติดต่อเรา  เว็บบอร์ด

อัตราค่าโฆษณา    

แบบเนอร์ กลางหน้า.  ขนาด 800 x 400-600 พิกเซล เห็นหน้าแรก เดือนละ 30,000 บาท ปีละ 300,000 บาท

แบนเนอร์ เหนือโลโก้เว็บไซต์ ขนาด 1000 x 80 พิกเซล เห็นทุกหน้า เดือนละ 10,000 บาท ปีละ 100,000 บาท

 แบนเนอร์ ซ้าย  ขนาด 240 x 120-160 พิกเซล เห็นทุกหน้า เดือนละ 1,000 บาท ปีละ 10,000 บาท

ทำข่าวแถลง รีวิวโรงแรมและร้านอาหาร  เขียนสารคดี ครั้งละ 3,000 บาท

E-mail:thongchai_paoin@hotmail.com

E-mail:thongchai.paoin@gmail.com

Mobile:081-9416364 

facebook/ธงชัย เปาอินทร์

 
view