http://www.thongthailand.com
  สร้างเว็บไซต์Engine by iGetWeb.com 
 ข่าวสาร  บทความ รวมรูปภาพ  ติดต่อเรา  หน้าแรก
ค้นหา  ประเภทการค้นหา   Cart รายการสั่งซื้อ (0) 
สถิติ
เปิดเว็บไซต์ 15/03/2009
ปรับปรุง 28/03/2017
สถิติผู้เข้าชม6,460,089
Page Views8,077,995
« March 2017»
SMTWTFS
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
สัตว์ป่าและพันธุ์พืช...มีคุณ(save the forest green)
ท่องเที่ยวทั่วไทยไปทั่วโลก
ศิลปะ วัฒนธรรม ประเพณี วิถีชีวิต และความเชื่อ
รีวิว ร้านอาหาร โรงแรม รีสอร์ทและสปา
เรื่องสั้น/เรื่องยาว - สกู๊ปพิเศษ -บทบรรณาธิการ
นานาอาชีพ-เบ็ดเตล็ดเกร็ด..น่ารู้
ซือวานโฮมสเตย์ที่พักคีรีโฮมสเตย์
กาแฟชะมด
กิตตินันท์รีสอร์ท อ.นาน้อย จ.น่าน

ร้านรักษ์ผ้าไทยบายรัชนี
 

มะละกอ...ลูกป้อม

มะละกอ...ลูกป้อม

มะละกอ ลูกป้อม

โดยธงชัย เปาอินทร์ เรื่อง-ภาพ

             ด้วยความรู้จาก มร.กูเกิ้ล  ระบุไว้ชัดเจนว่า มะละกอสุก เบต้าแคโรตีน 274 ไมโครกรัม  ฟักทอง 3,100 ไมโครกรัม   มะม่วงสุก 640 ไมโครกรัม ยอดแค 8,654 ไมโครกรัม   แครอท 8,285 ไมโครกรัม 77 ความอัศจรรย์พันธุ์พืชที่อยากบอกเล่าให้ได้รู้กันว่า อย่ามองข้ามพืชผักใกล้ตัว เฉพาะสารเบต้าแคโรตีนอย่างเดียว จะพบว่า ยอดต้นแคบ้านที่แม่ชอบลวกจิ้มน้ำพริกหนุ่ม หรือใส่แกงแคไก่บ้านใส่ผัก 5 อย่าง นั้น กลับมีเบต้าแคโรตีนสูงสุด


            บ้านผมปลูกมะละกอหลายชนิด แขกดำ แขกนวล ฮอลแลนด์ ก็กลายพันธุ์กันไปตามสภาพของดินและสิ่งแวดล้อม กลายเป็นมะละกอลูกป้อมๆ ดูไม่สวยงาม และไม่ชวนกิน แต่สำหรับผมแล้ว ลูกแม่พันธ์แท้ ไม่เคยละเลยสิ่งละอันพันละน้อย ลูกป้อมลูกโป่ง กลวงในหรือมีเมล็ดเพียบ เก็บกินได้หมด คิดเพียงว่ามันคือพืชผักชนิดหนึ่งและเมื่อสุกก็เป็นผลไม้ได้ประโยชน์


            ผมไปท่องเที่ยวตามคำเชิญของ ททท.ภูมิภาคภาคใต้ ที่จังหวัดพังงา และไปท่องเที่ยวที่ภูเรือ แซงค์ฌัวรี รีสอร์ทแอนด์สปา จังหวัดเลย กลับมาเปิดตู้เย็น โอ้โฮ มะละลูกป้อมที่อุตสาหะเก็บใส่ถุงพลาสติกซุกไว้ช่องผัก กำลังสุกห่ามๆ จะซอยผัดไข่กินเหมือนทุกครั้งก็ไม่ได้แล้ว ครั้นจะปล่อยให้สุกงอมเพื่อกินเป็นผลไม้มะละกอสุกก็ แฮ่  มันไม่หวานและไม่หอมชวนกินเล้ย


            ยกทั้งถุงออกมาแล้ว ยืนคิด จะทิ้งหรือจะทำอะไรกินดี แต่พอนึกถึงสตางค์ในกระเป๋า ผมฝานเปลือกทิ้งแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาๆ ลวกจนสุก เพื่อเก็บไว้กิน 2 อย่าง อย่างแรกจะกินเล่นขณะนั่งดูทีวีหรือนั่งเล่นเฟส แทนขนมก็อปแก๊บราคาแพงๆ  อย่างที่สอง ถนอมเป็นผักลวกจิ้มน้ำพริกหนุ่ม-น้ำพริกแดง-น้ำพริกกะปิ แล้วแต่ว่าจะอยากกินชนิดไหน (ซื้อมาสะสมในตู้เย็น)


          ถ้าแม่ผมยังอยู่ แม่จะแปลงมะละกอห่ามให้เป็นมะละกอเชื่อมในพริบตา เป็นของหวานให้ลูกๆได้กินเล่นเพลินๆแต่ได้ประโยชน์  พูดถึงเรื่องนี้แล้ว คิดถึงเปลือกส้มโอที่แม่เชื่อมใส่โถแก้วไว้ให้กินกัน  เรื่องถนอมอาหารสารพัดวิธีนั้น แม่ผมเป็นหนึ่งในแม่สมองไวจริงๆ

            ผลไม้และผักทุกชนิดไม่ควรคิดถึงคำว่า ไร้ประโยชน์ ต้องคิดก่อนจะขว้างทิ้ง แล้วทำทุกอย่างให้เป็นสิ่งมีคุณค่า 

 
 หน้าแรก  บทความ  ข่าวสาร  รวมรูปภาพ  ติดต่อเรา  เว็บบอร์ด

อัตราค่าโฆษณา    

แบบเนอร์ กลางหน้า.  ขนาด 800 x 400-600 พิกเซล เห็นหน้าแรก เดือนละ 30,000 บาท ปีละ 300,000 บาท

แบนเนอร์ เหนือโลโก้เว็บไซต์ ขนาด 1000 x 80 พิกเซล เห็นทุกหน้า เดือนละ 10,000 บาท ปีละ 100,000 บาท

 แบนเนอร์ ซ้าย  ขนาด 240 x 120-160 พิกเซล เห็นทุกหน้า เดือนละ 1,000 บาท ปีละ 10,000 บาท

ทำข่าวแถลง รีวิวโรงแรมและร้านอาหาร  เขียนสารคดี ครั้งละ 3,000 บาท

E-mail:thongchai_paoin@hotmail.com

E-mail:thongchai.paoin@gmail.com

Mobile:081-9416364 

facebook/ธงชัย เปาอินทร์

 
view