http://www.thongthailand.com
  สร้างเว็บไซต์Engine by iGetWeb.com 
 หน้าแรก  เว็บบอร์ด  บทความ  รวมรูปภาพ  ติดต่อเรา  ข่าวสาร
ค้นหา  ประเภทการค้นหา   Cart รายการสั่งซื้อ (0) 
สถิติ
เปิดเว็บไซต์ 15/03/2009
ปรับปรุง 13/03/2024
สถิติผู้เข้าชม13,943,074
Page Views16,248,487
« March 2024»
SMTWTFS
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
ท่องเที่ยวทั่วไทยไปทั่วโลก
ศิลปะ วัฒนธรรม ประเพณี วิถีชีวิต และความเชื่อ
รีวิว ร้านอาหาร โรงแรม รีสอร์ทและสปา
  foo&bed
ธรรมชาติ,สัตว์ป่าและพันธุ์พืช...มีคุณ(nature)
บทบรรณาธิการ สกู๊ฟพิเศษ และเรื่องเล่า
ข่าวสาร
http://www.thongthailand.com/index.php?mo=3&art=42365202
 

ดอกไม้เทศและดอกไม้ไทย ต้น 116.บัวสาย

ดอกไม้เทศและดอกไม้ไทย  ต้น 116.บัวสาย

ดอกไม้เทศและดอกไม้ไทย

ต้น 116.บัวสาย

โดย ธงชัย เปาอินทร์ เรื่อง-ภาพ

ชื่อสามัญ  บัวกินสาย  บัวแดง  สายบัว  บัวขม บัวขี้แพะ สัตตบรรณ  ปริก  รัตนอุบล  Lotus stem, Water lily,  Red indian water lily

ชื่อวิทยาศาสตร์  Nymphaea  pubescens Willd

ชื่อวงศ์  NYMPHAEACEAE


ถิ่นกำเนิดและการกระจายพันธุ์

            ในต่างประเทศ  พบได้ตามบึงบางห้วยหนองของประเทศในเขตทวีปเอเชีย เช่น กัมพูชา ลาว เมียนมาร์ จีนตอนใต้ เวียดนาม มาเลเซีย

            ในประเทศไทย  พบตามพื้นที่ชุ่มน้ำ เช่น บึงบอระเพ็ด  บึงสีไฟ  บึงสีบัวทอง  บึงสามโก้ หนองหาน  ทะเลน้อย  ทะเลสาบสงขลา  ฯลฯ 

            การกระจายพันธุ์  นอกจากเกิดเองตามบึงธรรมชาติที่มีน้ำตลอดปีแล้ว ยังพบว่าในสมัยก่อนนั้น น้ำท่วมทุ่ง ต้นข้าวหนีน้ำสูงแค่ไหน  บัวสายก็เกิดและมีสายบัวชูใบและดอกสูงหรือยาวเท่านั้น  ครั้นน้ำลดเกี่ยวข้าวหมดก็ฝังหัว(ผลโตนด) อยู่ใต้ดิน เมื่อมีน้ำหลากมาท่วมก็จะผุดขึ้นมาเหมือนเดิม เป็นวัฏจักร   

 สถานภาพ  เป็นพืชในถิ่นกำเนิด โดยเฉพาะในบึงหนองบาง ห้วยน้ำจืด  เป็นพืชอาหารที่ทรงคุณค่า 


ลักษณะประจำพันธุ์

            ต้น   กลม ฝังในดินเลน มีระบบรากแก้ว รากแขนง รากฝอย ออกรอบหัวหรือเหง้า

            ใบ   ก้านใบสีน้ำตาลอมเขียวอ่อน เปราะ  ข้างในเป็นรูอากาศ ยาวจากหัวใต้ดินถึงผิวน้ำ ตามระดับความลึกของน้ำ ใบกลม ขอบใบหยัก ใต้ใบสีน้ำตาลเป็นขนนุ่ม หลังใบสีเขียว


            ดอก   ดอกเดี่ยว  ก้านดอกยาวตามความลึกของน้ำ  เปลือกสีน้ำตาล ลอกออกได้เป็นใย ดอกมีหลายสี เช่น แดง ชมพูแก่  สีขาว ฯลฯ ดอกมีกลีบเลี้ยง 4 กลีบ สีเขียว เหลือบน้ำตาลแดง ดอกรูปตูมยาวรีลู่ไปทางปลายดอก แต่เวลาดอกบานออกเหมือนครึ่งวงกลม มีกลีบดอกจำนวนมาก เรียงซ้อนกันอยู่ 19 กลีบ  กลีบดอกรูปหอกกลับ บานเต็มที่ 15-20 ซม. ภายในดอกมีเกสรเพศผู้สีเหลือง หรือตามสีของกลีบดอก จำนวน 60 อัน เป็นแผ่นแบน ๆ เกสรยาว 2 ซม. อับเรณูเป็นร่องขนานตามยาว รังไข่ขนาดใหญ่ติดกับชั้นของกลีบดอก เกสรเมียติดกับรังไข่ด้านบนตามแนวรัศมี  ก้านดอกสีน้ำตาล ยาวตามระดับความลึกของน้ำ ส่งให้ดอกลอยอยู่เหนือน้ำ  ดอกจะบานช่วงใกล้ค่ำ

            ผล  เป็นผลสด เรียกว่า “โตนด” มีเนื้อและเมล็ดลักษณะกลมจำนวนมาก เมล็ดมีขนาดเล็กสีดำอยู่ในเนื้อวุ้นใส ภายในผล งอกตามฤดูกาลของบัวสาย


สภาพที่เหมาะสมและการขยายพันธุ์

            บัวสาย เจริญเติบโตได้ดีตามพื้นที่ชุมน้ำในดินเลน  จะแทงก้านใบและดอกเมื่อถึงฤดูกาลของเขา  ชอบน้ำใสสะอาด ไม่เคยพบบัวสายในหนองน้ำหรือห้วยที่มีน้ำเน่าเสีย มีช่วงระยะพักตัวช่วงหนึ่งที่สลัดทิ้งทั้งใบ ดอก และก้านใบ-ดอก ฝังแต่หัวหรือโตนดอยู่ในดินเลน  ภูมิอากาศของเขตร้อนชื้น

            การขยายพันธุ์  นิยมใช้เหง้าหรือหัวไปปลูก แต่โดยธรรมชาติจะแทงไหลขยายกอเพิ่มขึ้นเรื่อยๆในดินเลนและน้ำ  


บันทึกผู้เขียนและผู้ถ่าย

            ตอนเด็กผมเกิดในทุ่งแขวงเมืองวิเศษชัยชาญ มีทุ่งนาไกลสุดสายตา มีลำห้วยคันแหลนไหลผ่าน ครั้นถึงฤดูน้ำเหนือหลาก น้ำจะเพิ่มปริมาณมากมายจนท่วมทุ่งผักบุ้งโหลงเหลง  ต้นข้าวจะเติบโตแข่งกับน้ำขึ้น ฟางข้าวในสมัยนั้นจึงยาว 3-4 เมตรตามระดับความลึกของน้ำ  และนั่นคือฤดูกาลที่จะได้ไปเก็บสายบัวสีแดงตามคำสั่งแม่ เพื่อเอามาลอกเยื่อทิ้งแล้วเด็ดเป็นท่อนสั้นๆราว 2 นิ้ว วันนั้นแหละจะได้กินแกงสายบัวใส่ปลาตะเพียน หรือปลาหมอกลม แต่บางครั้งก็ผัดใส่กุ้ง หรือไม่แม่ก็เด็ดสดเป็นผักจิ้มน้ำพริก

            ตอนแก่ ทำเว็บไซต์ทองไทยแลนด์ดอทคอมได้รับเชิญให้ไปร่วมทำข่าวทุ่งบัวแดงที่หนองหาน  อ.กุมภวาปี  จ.อุดรธานี  ที่นั่นไม่เก็บสายบัวมาขายแต่ขายดอกบัวแดงที่บานตระการตา เน้นการท่องเที่ยวชมทุ่งบัวแดง ปีละครั้ง แต่สามารถทำเงินให้กับชาวบ้านรอบหนองแห่งนี้มามากมายมหาศาล 


            1.ปลูกหรือเกิดเองตามธรรมชาติ เป็นพืชอาหารที่ทรงคุณค่าทางโภชนาการของบัวสาย ต่อ 100 กรัม ดังนี้คือ พลังงาน 6 แคลอรี คาร์โบไฮเดรต 1.1 กรัม โปรตีน 0.2 กรัม ไขมัน 0.1 กรัม เส้นใยอาหาร 0.4 กรัม น้ำ 97.6 กรัม วิตามินเอ 45 หน่วยสากล ส่วนที่ใช้เป็นอาหารนิยมใช้ก้านดอก ต้มกะทิใส่ปลาทู แกงคั่วใสปลาตะเพียน ผัดใส่กุ้งหรือหมูสามชั้น จิ้มน้ำพริกหรือเต้าเจี้ยวหลน

            2.เป็นพืชสมุนไพร  อาทิเช่น หัวหรือโตนด ช่วยบำรุงร่างกาย  ดอก,เมล็ด  บำรุงกำลัง หัว,เมล็ด  บำรุงธาตุในร่างกาย  ดอก,หัว  บำรุงหัวใจให้สดชื่น  สายบัว (ก่านดอก) บำรุงกระดูก ฟันแข็งแรง มีเบต้าแคโรทีน ป้องกันหรือต้านโรคมะเร็งลำไส้  ดอก  แก้ไข้ตัวร้อน แก้ร้อนใน  ดอก,หัว,เมล็ด  บำรุงครรภ์สตรี   

            3.เป็นสีย้อมเส้นไหม  ก้านดอกสกัดเป็นสีย้อมเส้นไหมได้สีเทา 


 
 หน้าแรก  บทความ  ข่าวสาร  รวมรูปภาพ  ติดต่อเรา  เว็บบอร์ด

อัตราค่าโฆษณา    

แบบเนอร์ กลางหน้า.  ขนาด 800 x 400-600 พิกเซล เห็นหน้าแรก  5,000 บาท/เดือน

แบนเนอร์ เหนือโลโก้เว็บไซต์ ขนาด 1000 x 80 พิกเซล เห็นทุกหน้า 4,000 บาท/เดือน

 แบนเนอร์ ซ้าย  ขนาด 240 x 120-160 พิกเซล เห็นทุกหน้า 3,000 บาท/เดือน

ทำข่าวแถลง รีวิวโรงแรมและร้านอาหาร  เขียนสารคดี เชิญได้โดยตรงที่ โทร.081-9416364

ติดต่อ 135 ม.12 ต.กำแพงแสน อ.กำแพงแสน จ.นครปฐม 73140

 
view