http://www.thongthailand.com
  สร้างเว็บไซต์Engine by iGetWeb.com 
 ข่าวสาร  เว็บบอร์ด  บทความ รวมรูปภาพ  ติดต่อเรา  หน้าแรก
ค้นหา  ประเภทการค้นหา   Cart รายการสั่งซื้อ (0) 
สถิติ
เปิดเว็บไซต์ 15/03/2009
ปรับปรุง 20/04/2018
สถิติผู้เข้าชม7,158,590
Page Views8,941,851
« April 2018»
SMTWTFS
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     
สัตว์ป่าและพันธุ์พืช...มีคุณ(save the forest green)
ท่องเที่ยวทั่วไทยไปทั่วโลก
ศิลปะ วัฒนธรรม ประเพณี วิถีชีวิต และความเชื่อ
รีวิว ร้านอาหาร โรงแรม รีสอร์ทและสปา
  foo&bed
เรื่องสั้น/เรื่องยาว - สกู๊ปพิเศษ -บทบรรณาธิการ
นานาอาชีพ-เบ็ดเตล็ดเกร็ด..น่ารู้
http://www.thongthailand.com/articles/42028136/แก่นจันทน์พรรณไม้-บทพิสูจน์อดีตนักวิชาการป่าไม้-เพาะกล้าไม้
ซือวานโฮมสเตย์ที่พักคีรีโฮมสเตย์
กาแฟชะมด
 

ยำสมุนไพร 10 อย่างกับสันคอหมูรวน

ยำสมุนไพร 10 อย่างกับสันคอหมูรวน

ยำสมุนไพร 10 อย่างกับสันคอหมูรวน

โดย ลุงดำ คำโต เรื่อง-ภาพ

            ผิดหวังจากการไปเดินตามล่าหาถ่ายรูปนกกะรางคอดำที่สวนสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ จตุจักรครั้งที่ 7 ยังไม่ได้ภาพนกกะรางคอดำเพิ่มเติม สุดเศร้า  เวลา 14.20 น.ถึงบ้านด้วยความหิว หิวจนมือตีนเย็น  แต่ทำไมต้องทนหิวนั้น ไม่ขอบอก เป็นเรื่องส่วนตัวของลุงดำ เข้าใจตรงกันนะ พี่น้องลูกหลานเอ้ย


            แต่กระนั้นก็ดี พอลุงดำโผล่เข้าประตูบ้าน ยังเห็นยอดมะม่วงอ่อนต้นที่ปีนี้ให้ผลผลิตมา 1 ลูก มีแต่แตกใบอ่อนอวดอยู่นั่นแหละ วางอุปกรณ์ถ่ายรูปนกเข้าที่แล้วเดินดิ่งไปเด็ดยอดมะม่วงอ่อนต้นดังกล่าวมาเต็มกำมือ ล้างน้ำแล้ววางทิ้งข้างเขียง  ซอยหยาบเพราะต้องการความเปรี้ยวอมฝาดหนาๆหน่อย 


            เดินไปเด็ดพริกขี้หนู ใบยี่หร่า (ปลูกสะระแหน่ไม่ขึ้นสักที) ใบมะกรูดจากต้น 5 ใบ ผักชีฝรั่ง  และถอนตะไคร้ ในสวนครัว 5 ตารางวา ข้างรั้วมาด้วย ลงมือซอยละเอียดทุกชนิด กองรวมไว้ข้างเขียง  หยิบหอมแดงและหอมขาว(กระเทียม) มาซอยบาง ๆ เดินไปเด็ดยอดมะขามอ่อนข้างรั้วมาอีกหยิบมือ ผ่ามะนาวลูกหนึ่ง คั้นมะขามเปียกจนได้น้ำเปรี้ยวๆ ทุกอย่างพร้อม รวมแล้วได้สมุนไพร 10 อย่าง ได้ดังใจ


            ลุงดำเป็นสัตว์กินเนื้อ ขาดไม่ได้ จึงหยิบถาดใส่สันคอหมูมาซอยเป็นชิ้นเล็ก ๆ  ตั้งกระทะจนร้อน เหยาะน้ำมันพืชลงไปนิด ๆ พอว่ากระทะเปียก ๆ เทหมูซอยลงไปรวนตามแบบแม่เฮียะที่เคยทำให้เห็น หมูรวนหอมชวนกินก็เทลงหม้อ แล้วก็กวาดทุกชิ้นส่วนที่เตรียมไว้ใส่ลงไปในหม้อใหญ่ ได้ยอดมะม่วงอ่อนยำรวมกับสมุนไพร 10 อย่าง


            น้ำมะขามเปียกคลุกเคล้ากับใบมะม่วงและเครื่องเคราทั้งหมด แต่ผมชอบบีบน้ำมะนาวลงไปผสมด้วยเพื่อเรียกกลิ่นหอมจัดจ้าน  เหยาะน้ำปลาลงพอเค็มปะแล่ม ๆ โดยรวมชิมดูได้รสชาติเปรี้ยวนำเค็มตามและเผ็ดพริกขี้หนูหน่อย  ตักใส่ชาม รอเสิร์ฟ


            นี่ไง อารมณ์โมโหหิวของลุงดำผสมกับอารมณ์แค้นเจ้านกกะรางคอดำ ทำกินแบบว่าใส่สมุนไพรพื้นบ้านเสีย 10 อย่าง จะอร่อยสักแค่ไหน ไปลองทำกินกันดูเน้อ/เด้อ/ครับ/ค่ะ/จ้ะ/โว๊ย

 
 หน้าแรก  บทความ  ข่าวสาร  รวมรูปภาพ  ติดต่อเรา  เว็บบอร์ด

อัตราค่าโฆษณา    

แบบเนอร์ กลางหน้า.  ขนาด 800 x 400-600 พิกเซล เห็นหน้าแรก เดือนละ 30,000 บาท ปีละ 300,000 บาท

แบนเนอร์ เหนือโลโก้เว็บไซต์ ขนาด 1000 x 80 พิกเซล เห็นทุกหน้า เดือนละ 10,000 บาท ปีละ 100,000 บาท

 แบนเนอร์ ซ้าย  ขนาด 240 x 120-160 พิกเซล เห็นทุกหน้า เดือนละ 1,000 บาท ปีละ 10,000 บาท

ทำข่าวแถลง รีวิวโรงแรมและร้านอาหาร  เขียนสารคดี ครั้งละ 5,000 บาท

ฝ่ายการตลาด จิราภรณ์ ขจรศักดิ์สุเมธ "เจี๊ยบ" 086-669-6018 

E-mail: jeabaod@gmail.com 

 
view