http://www.thongthailand.com
  สร้างเว็บไซต์Engine by iGetWeb.com 
 ข่าวสาร  เว็บบอร์ด  บทความ รวมรูปภาพ  ติดต่อเรา  หน้าแรก
ค้นหา  ประเภทการค้นหา   Cart รายการสั่งซื้อ (0) 
สถิติ
เปิดเว็บไซต์ 15/03/2009
ปรับปรุง 11/05/2021
สถิติผู้เข้าชม10,302,038
Page Views12,412,524
« May 2021»
SMTWTFS
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
lifestyle & review
ท่องเที่ยวทั่วไทยไปทั่วโลก
ศิลปะ วัฒนธรรม ประเพณี วิถีชีวิต และความเชื่อ
รีวิว ร้านอาหาร โรงแรม รีสอร์ทและสปา
  foo&bed
สัตว์ป่าและพันธุ์พืช...มีคุณ(save the forest green)
เรื่องสั้น/เรื่องยาว - สกู๊ปพิเศษ -บทบรรณาธิการ
 

ดอกไม้เทศและดอกไม้ไทย ต้น 117.บัวหลวง

ดอกไม้เทศและดอกไม้ไทย  ต้น 117.บัวหลวง

ดอกไม้เทศและดอกไม้ไทย

ต้น 117.บัวหลวง

โดย ธงชัย เปาอินทร์ เรื่อง-ภาพ

ชื่อสามัญ   ปทุม ปัทมา โกกระนต (บัวแหลมสีชมพู)  บุณฑริก ปุณฑริก (บัวแหลมขาว) สัตตบงกช(บัวฉัตรชมพู)  สัตตบุชย์ (บัวฉัตรขาว)  Indian Lotus, Sacred Lotus, Bean of India, Egyptian Lotus

ชื่อวิทยาศาสตร์   Nelumbo  nucifera  Gaerth

ชื่อวงศ์  NELUMBONACEAE


ถิ่นกำเนิดและการกระจายพันธุ์ 

          ในต่างประเทศ  ถิ่นกำเนิดในทวีปเอเซีย เช่น อินเดีย ศรีลังกา เมียนมาร์  จีนตอนใต้ เวียดนาม ลาว กัมพูชา

         ในประเทศไทย  พบทั่วไปในพื้นที่ชุ่มน้ำ เช่นตามบึงบอระเพ็ด  บึงสีไฟ บึงสามโก้  บึงสีบัวทอง  บึงหนองหาร  ห้วย หนอง คลอง  แม่น้ำ ทั่วประเทศ

         การกระจายพันธุ์  นำไปปลูกทั่วประเทศ มีการพัฒนาพันธุ์กว้างขวาง 


สถานภาพ  เป็นพืชในถิ่นกำเนิด  จัดเป็นไม้ล้มลุกอายุหลายปี  ลำต้นมีทั้งเป็นเหง้าใต้ดินและไหลใต้น้ำ ส่วนใหญ่อยู่ในพื้นที่ชุ่มน้ำ  สามารถนำไปปลูกประดับได้ในพื้นที่ป่าอนุรักษ์ทั้ง 2 ประเภทคือ อุทยานแห่งชาติและเขตรักษาพันธุ์สัตว์ป่า 


ลักษณะประจำพันธุ์

          ต้น  มี 2 ส่วนคือ เป็นเหง้าอยู่ใต้ดินและเป็นไหลอยู่เหนือดินใต้น้ำ เหง้าเป็นท่อนยาว มีปล้อง สีเหลืองอ่อนจนถึงสีเหลือง แข็ง แต่มีรูกลมๆ   ไหลจะเป็นส่วนที่จะขยายไปเป็นต้นใหม่ ไหลก็มีรูคล้ายเหง้า   

         ใบ  เป็นใบเดี่ยว ใบอ่อนจะลอยปริ่มน้ำ แล้วเจริญขึ้นเป็นใบแก่จะชูเหนือน้ำ  ใบเป็นรูปค่อนข้างกลม  มีขนาดใหญ่ 50 ซม. ขอบใบเรียบและเป็นคลื่น หลังใบมีนวลเคลือบอยู่ เชื่อมต่อก้านใบตรงกลาง ก้านแข็งและมีหนาม ในก้านใบมีรูเช่นกัน มียางสีขาว หักก้านใบจะมีใยสีขาว


          ดอก   ดอกเดี่ยว มีสีขาว สีชมพู  มีกลิ่นหอม กลีบเลี้ยง 4-5 กลีบ กลีบเลี้ยงมีขนาดเล็กสีขาวอมเขียวหรือเป็นสีเทาอมชมพู ร่วงง่าย  กลีบดอกจำนวนมากเรียงซ้อนกันอยู่หลายชั้น รูปไข่กว้าง 5-6 ซม.ยาว 7-9 ซม.ดอกบานเต็มที่ 20-25 ซม. มีเกสรตัวผู้สีเหลืองจำนวนมาก ยาว 4-5 ซม. ปลายอับเรณูจะมีระยางคล้ายกระบองเล็ก ๆ สีขาว เกสรตัวเมียจะมีรังไข่ฝังอยู่ในฐานรองดอก เมื่ออ่อนเป็นสีเหลือง หากแก่แล้วจะเปลี่ยนเป็นสีเขียว ช่องรังไข่จะเรียงเป็นวงจำนวน 5-15 อัน ส่วนก้านดอกมีสีเขียว ยาว มีหนามเหมือนก้านใบ สูงกว่าก้านใบ บานตอนเช้า ออกดอกจนเป็นผลในช่วงเดือนสิงหาคมถึงเดือนธันวาคม


          ผล  ฝักรูปกรวยหงาย  สีเขียวเมื่ออ่อน สีน้ำตาลเมื่อแก่ มีช่องบรรจุเมล็ดที่เรียกกันว่าเม็ดบัว 

          เมล็ด  ฝังตัวในช่องฝัก อ่อนแกะกินเป็นของว่าง แก่แกะกินได้แต่ต้องปรุงเพราะแข็ง เช่น ต้ม นึ่ง ทอดคลุกน้ำตาล ภายในเมล็ดมีต้นอ่อนฝังอยู่

ดีบัว  คือต้นอ่อนที่อยู่ในเม็ดบัวหลวง ดีบัวมีลักษณะคล้ายสาก ยาว 1-1.5 ซม.ขนาด 2 มม. มีใบอ่อน 2 ใบ ใบหนึ่งสั้น ใบหนึ่งยาว ดีบัวมีรสขมจัด แต่ไม่มีกลิ่น


สภาพที่เหมาะสมและการขยายพันธุ์

         สภาพที่เหมาะสม  ในพื้นที่ชุ่มน้ำในเอเชียทั่วไป เช่น บึง บาง คลอง หนอง ห้วย  เจริญเติบโตได้ดีในดินเหนียว  น้ำลึก 30-50 ซม. การขยายพันธุ์  ใช้เมล็ด หรือ การแยกไหล

บันทึกผู้เขียนและผู้ถ่าย

          1. ปลูกเป็นไม้ประดับ  นิยมปลูกในสระน้ำหรือในกระถางบัว  เป็นสิริมงคล นำไปปลูกประดับในเขตป่าอนุรักษ์ได้ทั้ง 2 ประเภท 

          2. ปลูกเป็นพืชอาหาร  นิยมกินเมล็ดทั้งสดและแก่  ไหลบัว (หลดบัว) ทำอาหารได้ทั้งสดและแห้ง เช่น การนำมาทำแกงเลียง แกงส้ม ต้มกะทิ ผัดเผ็ดต่าง ๆ

             คุณค่าทางโภชนาการของเม็ดบัวหลวงดิบ / แห้ง ต่อ 100 กรัม  พลังงาน 89 / 332 กิโลแคลอรี

             คาร์โบไฮเดรต 17.28 / 64.47 กรัม  น้ำ 77.00 / 14.16 กรัม  ไขมัน 0.53 / 1.97 กรัม  โปรตีน 4.13 / 15.41 กรัม  วิตามินเอ 13 / 50 หน่วยสากล  วิตามินบี 1 0.171 / 0.640 มิลลิกรัม  วิตามินบี 2 0.040 / 0.150 มิลลิกรัม  วิตามินบี 3 0.429 / 1.600 มิลลิกรัม  วิตามินบี 6 0.168 / 0.629 มิลลิกรัม  วิตามินบี 9 28 / 104 ไมโครกรัม  วิตามินซี 0 / 0 มิลลิกรัม  ธาตุแคลเซียม 44 /163 มิลลิกรัม  ธาตุเหล็ก 0.95 / 3.53 มิลลิกรัม ธาตุแมกนีเซียม 56 / 210 มิลลิกรัม  ธาตุฟอสฟอรัส 168 / 626 มิลลิกรัม  ธาตุโพแทสเซียม 367 / 1,368 มิลลิกรัม  ธาตุโซเดียม 1 / 5 มิลลิกรัม  ธาตุสังกะสี 0.28 / 1.05 มิลลิกรัม  % ร้อยละของปริมาณแนะนำที่  ร่างกายต้องการในแต่ละวันสำหรับผู้ใหญ่


             สารเคมีและองค์ประกอบ

             ดอกมีสารอัลคาลอยด์ (alkaloids) ชื่อ nelumbine ส่วน Embryo มี lotusine ส่วนเกสรมีสารฟลาโวนอยด์หลายชนิด เช่น quercetin, isoquercitrin, luteolin, luteolin glucoside และยังพบว่ามีสารอัลคาลอยด์ด้วย)  เมล็ดมีสารอัลคาลอยด์ (alkaloids) และ beta-sitosterol ดีบัวมีสารในกลุ่มอัลคาลอนด์อยู่หลายชนิด เช่น Demethylcoclaurine, Isoliensinine, Liensinine, Lotusine, Methyl corypalline, Neferine, Nuciferine, Pro Nuciferine และยังมีสารในกลุ่มฟลาโวนอยด์ เช่น Galuteolin, Hyperin, Rutin ดีบัวมีสาร Methylcorypalline

             3.  ปลูกเป็นพืชตัดดอกขาย  ชาวพุทธนิยมบูชาหรือไหว้สิ่งศักดิ์สิทธิ์ด้วยดอกบัวตูม  เป็นสินค้าส่งออก  ใบบัวหลวงนำมาใช้สำหรับห่อข้าว ห่ออาหาร ห่อขนม ซึ่งจะช่วยเพิ่มความหอมน่ารับประทานยิ่งขึ้น หรือจะนำมาห่อผักสดเก็บในตู้เย็น หรือใช้ในงานประดิษฐ์ต่าง ๆ ส่วนใบอ่อนใช้รับประทานเป็นผักสดแกล้มกับน้ำพริกได้              

             4. ปลูกเป็นพืชสมุนไพร  สรรพคุณมากมาย จนต้องคัดเลือกเฉพาะที่เห็นเด่นชัดเท่านั้น

                 รากและเม็ดบัว  มีรสหวานเย็นและมันเล็กน้อย ช่วยบำรุงกำลัง ใช้เป็นยาชูกำลัง

                 เม็ดบัว  ใบอ่อน  กลีบดอก  ช่วยบำรุงร่างกาย แก้กษัย ช่วยบำรุงโลหิต 

                 ดีบัว  ช่วยขยายเส้นเลือดเลี้ยงกล้ามเนื้อหัวใจในกรณีที่เส้นเลือดตีบ

                 ราก  ช่วยเสริมฤทธิ์ยานอนหลับ ทำให้หลับสบาย โดยมีฤทธิ์ไม่แรงมากนัก

                 เม็ดบัว  มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยป้องกันมะเร็ง ช่วยชะลอความเสื่อมของอวัยวะต่าง ๆ และบำรุงผิวพรรณ

                 เกสร ใช้ปรุงเป็นยาหอม เป็นยาชูกำลัง บำรุงกำลัง บำรุงหัวใจ

                 เหง้าหรือรากบัว  ยาแก้ธาตุไม่ปกติในเด็ก 

 
 หน้าแรก  บทความ  ข่าวสาร  รวมรูปภาพ  ติดต่อเรา  เว็บบอร์ด

อัตราค่าโฆษณา    

แบบเนอร์ กลางหน้า.  ขนาด 800 x 400-600 พิกเซล เห็นหน้าแรก  5,000 บาท/เดือน

แบนเนอร์ เหนือโลโก้เว็บไซต์ ขนาด 1000 x 80 พิกเซล เห็นทุกหน้า 3,000 บาท/เดือน

 แบนเนอร์ ซ้าย  ขนาด 240 x 120-160 พิกเซล เห็นทุกหน้า 2,000 บาท/เดือน

ทำข่าวแถลง รีวิวโรงแรมและร้านอาหาร  เขียนสารคดี 

ฝ่ายการตลาด คุณ บุณย์วรางค์ มนตรีพิศาล โทร.081-4971702  

ประจำกองบรรณาธิการ สาวดอนเมือง มณี บันลือ ณิชาวดี อินทรีดำ ธงชัย 

 
view